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麥當勞與人造肉公司達成合作,未來三年為麥當勞提供人造肉產品

2021-02-28 09:44 · 稿源:站長之家

站長之家(ChinaZ.com) 2月28日 消息:近日,美國快餐連鎖企業麥當勞公司宣布與人造肉公司“超越肉類公司”達成合作協議,他們將在未來三年為麥當勞提供人造肉產品。

麥當勞 (1)

協議規定,超越肉類將成為麥當勞一款人造肉品類漢堡的首選肉餅供應商,目前已經有使用植物性肉類替代品的漢堡目前正在部分市場進行測試。同時,超越肉類和麥當勞還將合作研發新的豬肉、雞肉和雞蛋的替代品。

此前,這家人造肉企業“超越肉類公司”已經和美國百勝集團在未來幾年內展開合作,為百勝旗下的肯德基和必勝客餐廳研發新的人造肉產品。超越肉類公司成立于 2009 年,主要使用豌豆蛋白和其他植物性成分生產植物性肉類。截至 2020 年 12 月 31 日,全球已有 80 多個國家和地區的約12. 2 萬個零售點及餐飲服務點能買到該公司的產品。

目前包括麥當勞、肯德基、漢堡王等快餐品牌都已經在不同地區推出過人造肉產品,預計未來會推出更多的人造肉產品。

人造肉是使用植物蛋白制造而成的一種模仿肉類口感的產品,這種產品有著肉類一樣的蛋白質,但會缺乏多種真正肉類必有的元素,同時口感方面也無法和真肉完全一樣。

同時在人造肉相關企業的規模、研發深度來看,美國企業成為了這一領域的領先者。美國企業正試圖通過人造肉這一產品,在一些發展中國家獲得更多的利益。

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